來源：本站原創(chuàng)　發(fā)布：2021年12月25日

酒店經(jīng)營管理師培訓(xùn)考證辦理

報(bào)名電話：055165665507 18256995388，地址：合肥市廬陽區(qū)六安路9號，學(xué)校網(wǎng)址：m.ufgjnljlwltky.com

運(yùn)用全面的酒店(飯店)經(jīng)營管理知識和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，從事酒店，餐飲，康樂，市場營銷，人力資源，服務(wù)質(zhì)量等經(jīng)營管理的人員。
職業(yè)能力特征：具有一定的創(chuàng)新能力,決策能力,組織能力,指揮能力,控制能力,協(xié)調(diào)能力,與人交往與人溝通能。
基本要求
1職業(yè)道德
1.1職業(yè)道德基本知識
1.2職業(yè)守則
(1)忠于職守,愛崗敬業(yè).
(2)講究行規(guī),注重質(zhì)量.
(3)鉆研業(yè)務(wù),開拓創(chuàng)新.
(4)遵紀(jì)守法,協(xié)作誠信.
2 基礎(chǔ)知識
2.1酒店管理學(xué)知識
(1)酒店系統(tǒng)管理知識
(2)酒店資源管理知識
(3)酒店?duì)I銷管理知識
(4)酒店服務(wù)管理與質(zhì)量管理知識
(5)酒店安全管理知識
(6)酒店財(cái)務(wù)管理知識
2.2 餐飲經(jīng)營管理知識
(1)銷售服務(wù)管理知識
(2)餐飲預(yù)算管理知識
(3)餐飲管理的菜單設(shè)計(jì)和價(jià)格管理知識
(4)食品原材料采供管理知識
(5)廚房餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理知識
(6)餐飲設(shè)備用品管理知識
(7)餐飲成本核算和成本控制知識
2.3 酒店客房管理知識
(1)客房市場營銷與服務(wù)管理知識
(2)前廳客務(wù)關(guān)系和應(yīng)接服務(wù)管理知識
(3)客房樓層房務(wù)管理知識
(4)客房設(shè)備用品管理知識
(5)公共衛(wèi)生和洗衣房管理知識
(6)客房經(jīng)濟(jì)核算知識
2.4 酒店康樂經(jīng)營管理知識
(1)酒店康樂營銷服務(wù)管理知識
(2)酒店康體項(xiàng)目服務(wù)管理知識
(3)酒店康樂項(xiàng)目服務(wù)管理知識
(4)酒店保健休閑項(xiàng)目服務(wù)管理知識
(5)酒店康樂部酒水經(jīng)營管理知識
2.5 酒店經(jīng)營管理概述
(1)酒店的主要功能
(2)酒店的組織機(jī)構(gòu)
(3)酒店經(jīng)營管理內(nèi)容
(4)中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(5)中國酒店業(yè)未來發(fā)展的六大主流模式
2.6 現(xiàn)代酒店經(jīng)營模式
(1)特許經(jīng)營模式
(2)合作經(jīng)營模式
(3)租賃經(jīng)營模式
(4)合同管理模式
(5)自主經(jīng)營模式
2.7 酒店的等級與分類
(1)酒店的等級
(2)酒店的分類
2.8 酒店工程與動力管理
(1)工程與動力管理概論
(2)工程與動力管理的組織結(jié)構(gòu)與職能
(3)工程與動力部工作規(guī)程與制度
(4)工程與動力部工作常見疑難問題的處理
2.9 酒店前廳管理
(1)前廳管理概論
(2)前廳管理組織結(jié)構(gòu)與職能
(3)前廳工作規(guī)程
(4)前廳信息管理系統(tǒng)
(5)前廳常見疑難問題的處理和解決
2.10 酒店客房管理
(1)客房管理概論
(2)客房管理組織結(jié)構(gòu)與職能
(3)客房工作規(guī)程
(4)客房工作常見疑難問題的處理和解決
2.11 酒店餐飲管理
(1)餐飲管理概論
(2)餐飲管理組織結(jié)構(gòu)與職能
(3)餐飲工作規(guī)程
(4)餐飲工作常見疑難問題的處理和解決
2.12 酒店康樂管理
(1)酒店康樂管理概述
(2)康樂部組織結(jié)構(gòu)
(3)康樂工作人員的素質(zhì)要求
(4)康樂崗位職責(zé)
(5)康樂工作規(guī)程
(6)康樂工作績效
2.13 酒店采購管理
(1)采購概論
(2)采購的組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)
(3)采購工作規(guī)程
2.14 酒店保安管理
(1)保安管理概論
(2)保安管理的組織結(jié)構(gòu)與職能
(3)保安部工作規(guī)程
(4)保安工作常規(guī)疑難問題
2.15 酒店人力資源管理
(1)酒店人力資源管理概述
(2)酒店人力資源管理內(nèi)容
(3)現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展趨勢
2.16 酒店財(cái)務(wù)管理
(1)酒店籌資管理
(2)酒店投資管理
(3)酒店成本費(fèi)用控制
(4)酒店?duì)I業(yè)收入與利潤分配
2.17 酒店市場營銷管理
(1)酒店市場營銷調(diào)研
(2)酒店市場營銷戰(zhàn)略
(3)酒店企業(yè)形象戰(zhàn)略
2.18 服務(wù)質(zhì)量管理
(1)合符標(biāo)準(zhǔn)又使顧客滿足
(2)酒店全面質(zhì)量管理
(3)ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(4)馬爾科姆 波多里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)與里茲――卡爾頓酒店的黃金標(biāo)準(zhǔn)
2.19酒店設(shè)備管理
(1)酒店設(shè)備的種類
(2)設(shè)備管理的基本理論
(3)酒店設(shè)備資產(chǎn)管理
(4)設(shè)備的使用和維護(hù)
(5)能源管理
2.20 酒店危機(jī)管理
(1)危機(jī)管理概述
(2)預(yù)防危機(jī)
(3)處理危機(jī)
(4)危機(jī)過后的恢復(fù)管理與危機(jī)管理評價(jià)
2.21 相關(guān)法律,法規(guī)知識
(1)《中華人民共和國勞動法》相關(guān)知識
(2)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益法》相關(guān)知識
(3)《中華人民共和國價(jià)格法》相關(guān)知識
(4)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)知識